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春になると、スーパーには旬の食材がたくさん並びます。
「旬の食材は体にもいいし美味しい」と分かっていても
・忙しくて料理に時間をかけられない
・レシピが難しそう
・何を作ればいいか分からない
そんな理由で、ついいつものメニューばかりになっていませんか？
実は春の旬食材はシンプルに調理するだけでで美味しくなるので、簡単レシピにぴったりなんです。
今回は、忙しい人でもすぐ作れる春の旬レシピを簡単に作る５つのコツと、すぐに試せる人気メニューをご紹介します。
春の旬レシピを簡単に作る5つのコツ
① 味付けは「シンプル」が一番美味しい
旬の食材は味が濃く、栄養も豊富です。
そのため複雑な味付けをしなくても美味しく仕上がります。
おすすめの基本調味料
・塩
・醤油
・バター
・オリーブオイル
・めんつゆ
例えば春キャベツは塩だけで炒めても甘くて絶品です。
② 切って焼くだけ・蒸すだけを選ぶ
忙しい人には工程が少ないレシピがおすすめ。
・フライパンで焼く
・電子レンジで蒸す
・フライパンで炒める
この3つだけでも十分美味しい料理が作れます。
ちなみに最近人気なのが
電子レンジ調理グッズです。
レンジだけで蒸し料理や温野菜が作れるので、
忙しい人にはかなり便利。
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③ 旬食材＋1食材の組み合わせ
食材を増やすと料理は一気に面倒になります。
おすすめは
旬食材＋1つの食材
例
・春キャベツ × ベーコン
・新じゃが × バター
・アスパラ × ウインナー
この組み合わせは失敗しにくい黄金パターンです。
④ 電子レンジをフル活用
忙しい人にはレンジレシピが最強です。
例えば
・新じゃがのレンジ蒸し
・アスパラのレンジナムル
・春キャベツのレンジ蒸し
火を使わないので
料理初心者でも簡単に作れます。
⑤ 作り置きレシピを作る
忙しい人は作り置き料理がとても便利。
冷蔵保存できるメニュー
・菜の花のおひたし
・新玉ねぎのマリネ
・春キャベツのコールスロー
週末に少し作るだけで
平日の料理がかなり楽になります。
忙しい人でもすぐできる！春の旬簡単レシピ
春キャベツとベーコンの簡単炒め
材料
・春キャベツ
・ベーコン
・塩こしょう
・オリーブオイル
作り方
1. フライパンにオリーブオイル
2. ベーコンを炒める
3. 春キャベツを加える
4. 塩こしょうで味付け
3分で完成する簡単レシピです。
新じゃがのバター醤油
材料
・新じゃが
・バター
・醤油
作り方
1. 新じゃがを洗う
2. 電子レンジで5分
3. フライパンでバター醤油を絡める
ホクホクで子どもにも大人気です。
アスパラとウインナーのバター炒め
材料
・アスパラ
・ウインナー
・バター
・塩こしょう
作り方
1. アスパラを切る
2. ウインナーと炒める
3. バターと塩こしょう
もっと簡単に料理したい人へ
忙しい日や、疲れた時など
買い物に行くのも面倒、キッチンに立つ元気もない…という日もありますよね。
そんなときは「料理を頑張らなきゃ」と無理をするより便利なサービスを上手く使ってみるのもひとつの方法です。
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レシピ通りに調理するだけで約10分～15分程で料理が完成します。
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まとめ
春の旬レシピは実はとても簡単です。
ポイントはこの5つ。
・味付けはシンプル
・焼くだけ蒸すだけ
・食材は少なく
・レンジ活用
・作り置き
旬の食材は安くて栄養も豊富。
ぜひ今日の晩ごはんに
簡単な春の旬レシピを取り入れてみてはいかがでしょうか。
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